Şalgam suyu, Türk mutfağının sevilen bir içeceğidir ve özellikle Türkiye’nin güney bölgelerinde sıkça tüketilir. Acılı Şalgam, fermente edilmiş siyah havuç (şalgam), mor havuç (turnip), tuz gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle elde edilir. Berrak acılı şalgam, geleneksel tadı ve doğallığı ile çok sevilen lezzetlerdendir. Kebap, döner, lahmacun ve diğer geleneksel Türk yemeklerinin yanına oldukça yakışır. Berrak acılı şalgam suyu, acı severler için harika bir seçenektir.