09/03/2026
Gıda Dağıtımında Stok Fazlası ve Stok Eksikliği Nasıl Önlenir?
Gıda dağıtımında stok yönetimi, operasyonel başarının en hassas noktalarından biridir. Stok fazlası ve stok eksikliği, birbirinin zıttı gibi görünse de çoğu zaman aynı planlama hatalarının farklı sonuçları olarak ortaya çıkar. Fazla stok, maliyetleri artırırken ürün kayıplarına yol açabilir; eksik